A Kemény legény fűszercsomag tökéletes választás a csípős, pikáns ízek kedvelőinek.
A Barbecue fűszerkeverék valójában egy rub, más néven szárazpác. Ez azt jelenti, hogy a grillre felkerülő húsokat sütés előtt pár órával ajánlott a fűszerrel alaposan bedörzsölni és egy kis olivaolajjal vagy mustárral elkeverni előtte. A fűszerkeveréket a fűszeresség mellett enyhe édesség és csípősség is jellemzi, mindezt úgy, hogy a hús karakterét is hagyja érvényesülni.
A taco, quesadilla, fajitas vagy chili con carne elkeszítése a mexikói fűszersó segítségével igazán egyszerű. Az autentikus mexikói ízek azonban nagyon jól állnak a húsoknak és grill ételeknek is. Ha pedig a tortilla chipshez kell egy mártogatóst gyorsan ősszedobni, tejfölbe vagy joghurtba keverve is percek alatt elkészíthető.
Az indiai Garam masala bevethető bármilyen húshoz, leveshez, vagy mártás ízesítésére. Természetesen tandoori csirkéhez, vagy curry-hez is passzol, kókusztejjel párosítva viszont nagyon izgalmas ízvilág hozható ki belőle.
Hozzászólások